Die Versuchung
Malvoisie La Valaisanne
AOC ValaisWeisswein
Pinot Gris
13.5%
Edelstahltank
8-10°C
Der Malvoisie La Valaisanne empfiehlt sich zu jeglichen Süssspeisen, zu reifen Käsesorten und würzigen, asiatischen Gerichten. Die pure Glückseligkeit verspricht er als Begleiter von schmackhafter Gänseleber auf geröstetem Toast.
Die Traubensorte Malvoisie ist auch als Pinot Gris oder Blauburgunder bekannt. Während sich die Pinot Noir Traube blauschwarz verfärbt, wird die Malvoisie-Traube eher grau bis hellrot. Diese Verfärbung erklärt auch die Namensgebung. Bei voller Reife erreicht sie eine hellviolette Farbe, welche anzeigt, dass die Trauben gelesen werden können.
Nicht nur, dass der Malvoisie auf unnachahmliche Art und Weise die Walliser Frauen ehrt, weil er so süss und liebenswert ist wie eben jene. Mit seinem harmonischen Charakter gleicht er zudem auch bestens der, auf dem Etikett gezeigten, Walliser Traditionstracht: Eitel, stolz und anspruchsvoll, aber mit unvergleichbarem Charme, verführerischer Süsse und stilvoller Frucht. Und ähnelt auch darin auf das Vortrefflichste den Walliser Frauen.
Der Malvoisie La Valaisanne betört bereits mit seinen leichten Mandel- und Honigaromen. Wer bis dahin widerstehen konnte, wird sich der verführerischen Restsüsse im Abgang definitiv nicht entziehen können.
Die Trauben werden als Spätlese meist im November geerntet und traditionell im Stahltank ausgebaut. Dank des hohen Fruchtzuckergehaltes verbleibt im Malvoisie nach Abschluss der alkoholischen Gärung eine Restsüsse.
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