Mitten im Wallis, dort wo Sonne und Stein in perfektem Einklang wirken, wo der Rhonewind die Reben umspielt und die sonnenverwöhnten Terrassen das volle Potenzial des Bodens entfalten, entsteht ein Wein von besonderem Format: der Cuvée Diego Mathier, bekannt als Der Grandseigneur. Er erscheint wie ein wahrer Gentleman – stolz, charmant und von tiefer Weltläufigkeit. Kraft und Feinheit vereinen sich in seinem Charakter, geprägt von dunklen Beeren, feinem Pfeffer und der noblen Reife edler Barriques. Kein lauter Auftritt – vielmehr ein samtiges Statement, das die Seele des Wallis verkörpert.
Der rote Grandseigneur
Cuvée Monsieur Diego Mathier rot
AOC ValaisEr steht nicht einfach da – er tritt auf: selbstbewusst, kraftvoll, mit der Eleganz eines erfahrenen Charmeurs. Der Cuvée Diego Mathier rot AOC Valais vereint Tiefe, Würze und Geschmeidigkeit zu einem grossen Ganzen. Ein Wein wie ein Grandseigneur: charakterstark, kultiviert und mit einer Prise noblesse, die lange in Erinnerung bleibt.
Rotwein
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
14%
Barrique
16°C
Kulinarische Empfehlung
Dieser Wein, geprägt von Fülle, Struktur und feiner Raffinesse, ist der ideale Begleiter zu geschmorten Speisen, einem zarten Lammkarree aus dem Ofen oder einem aromatischen, gereiften Edelpilzkäse. Zudem verfügt er über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial, das ihm ermöglicht, sich über Jahre hinweg weiterzuentwickeln und an Komplexität zu gewinnen.
Degustationsnotiz
Ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen und beeindruckender Farbdichte lässt bereits die Konzentration dieses Weins erahnen. Das Bouquet präsentiert sich vielschichtig und ausdrucksstark: dunkle, eingekochte Früchte wie Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, umspielt von feinen Anklängen an Feigen und Datteln. Röstaromen, zarte Vanille, ein Hauch Rauch sowie würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritze und Nelken – typisch für Syrah und den Ausbau im Holz – runden das Duftbild ab.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und weich, mit reicher Substanz. Die Tannine sind spürbar, jedoch harmonisch eingebunden und schenken dem Wein Struktur, ohne Strenge. Merlot verleiht dem Cuvée weiche Rundungen, während Cabernet Sauvignon für klare Linien und Frische sorgt. Der Syrah bringt Tiefe und würzige Akzente ein. Die natürliche Restsüsse der angetrockneten Trauben verleiht dem Wein eine fast schmeichelnde Fülle, die durch eine feine Säure perfekt ausbalanciert wird und in einem langen, eleganten Finale ausklingt.
Vinifikation
Sorgfältige Auswahl der besten Parzellen und konsequente Selektion der Trauben bereits im Weinberg. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer 16-monatigen Reifung in Barriques aus französischer Eiche. Ein Teil der Trauben wird schonend angetrocknet, um der Cuvée zusätzliche Tiefe, Ausdruckskraft und Charakter zu verleihen.
75cl
CHF 30.00
Total
CHF 180.00
Total
CHF 180.00
Sofort lieferbar
Gratis Versand ab 12 Einheiten (75cl)
Lukrative Mengenrabatte bis 7%
Prämierte Weine direkt ab Kellerei
