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Der weisse Töchterwein

Thelygenie VALSAR weiss

AOC Valais
5 Töchter, 5 weisse Rebsorten, ein Spitzenwein. Diese Assemblage ist voller Symbolik und Genuss-Magie. Thélygenie steht für Erzeuger ausschliesslich weiblicher Nachkommen. VALSAR sind die Initialen der Vornamen der fünf Töchter von Diego und Nadia. Und die Initialen der fünf Rebsorten ergeben das Wort «Mache». Ein Spitzentropfen, der ein grosses Licht auf die weibliche Zukunft im Weingut wirft.
whitewine

Weisswein

grapes

Amigne, Chardonnay, Marsanne Blanche, Muscat, Paîen / Heida

percent

13.5%

bottle

Edelstahltank

temparature

8-10°C

Kulinarische Empfehlung
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Vorzüglich zum Apéritif, zu Geflügel, asiatischen Gerichten, Hart- und Schimmelkäse sowie zum Dessert.

Weingeschichte
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Der Thelygenie VALSAR weiss ist eine Assemblage aus fünf verschiedenen Weinen, welche aus Grand Cru Lagen im Wallis stammen. Jeder der fünf Weine, welche zu gleichen Teilen in der Assemblage enthalten sind, repräsentiert eine der fünf Töchter des besten Schweizer Winzers des Jahrzehnts. Als Symbol für die Etikette haben die Mathier-Töchter die Lippen ausgesucht. Sie sind zusammen mit dem Mund für die Degustation und den Genuss eines Weines ein wichtiger Teil unseres Körpers. Die roten, sinnlichen Lippen symbolisieren dabei den Genuss und die Jugendlichkeit.

Degustationsnotiz
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Aromatisch und elegant präsentiert sich die Assemblage in der Nase. Die Primäraromen vom Muscat werden durch den Chardonnay und den Ermitage mit einem schönen Körper unterstützt. Durch den feinen Heida ruft er im Gaumen einen erfrischenden Auftakt mit einer delikaten Säure hervor. Der Amigne zaubert am Schluss eine Honignote und eine Nuance an reifen Früchten mit einem langen, süsslichen Abgang hinzu.

Vinifikation
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Abgebeertes Traubengut. von dem jeder Sorte einzeln ausgebaut wird und als fertige Weine anhand einer Blinddegustation zusammen verheiratet werden.

75cl
CHF 26.00
Total CHF 156.00

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