Le vin blanc des filles
Thelygenie VALSAR blanc
AOC ValaisVin blanc
Amigne, Chardonnay, Marsanne Blanche, Muscat, Paîen / Heida
13.5%
Cuve en inox
8-10°C
Excellent à l'apéritif, avec la volaille, les plats asiatiques, les fromages à pâte dure et persillée ainsi qu'au dessert.
Le Thelygenie VALSAR blanc est un assemblage de cinq vins différents, issus de grands crus du Valais. Chacun des cinq vins, contenus à parts égales dans l'assemblage, représente l'une des cinq filles du meilleur vigneron suisse de la décennie. Pour symboliser l'étiquette, les filles Mathier ont choisi les lèvres. Elles sont, avec la bouche, une partie importante de notre corps pour la dégustation et la jouissance d'un vin. Les lèvres rouges et sensuelles symbolisent ici le plaisir et la jeunesse.
L'assemblage se présente au nez de manière aromatique et élégante. Les arômes primaires du muscat sont soutenus par le chardonnay et l'ermitage avec un beau corps. Grâce à la finesse del’heida, il provoque en bouche une attaque rafraîchissante avec une acidité délicate. L'amigne apporte en fin de bouche une note de miel et une nuance de fruits mûrs avec une finale longue et douce.
Vendange égrappée. Chaque cépage est vinifié séparément et marié ensemble en tant que vin fini sur la base d'une dégustation à l'aveugle.
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