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Die weisse Diva

Petite Arvine Les Pyramides

AOC Valais
Ein Wein, der so manchem Winzer schon schlaflose Nächte bereitet hat. Die Trauben des Petite Arvine sind nicht nur antiken Ursprungs, sie sind auch seit jeher sehr empfindlich. Wohl demjenigen, der mit ihnen meisterhaft umzugehen weiss. Das Ergebnis ist ein gefeierter Genussmoment im Glas, der auch dank des typisch salzigen Abgangs unvergesslich bleiben wird. Eben ganz genauso wie die Diva.
whitewine

Weisswein

grapes

Petite Arvine

percent

14%

bottle

Edelstahltank

temparature

8-10°C

Auszeichnungen
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  • 95 – 100 Punkte, Decanter World Wine Awards

  • Beste Schweizer Weissweinspezialität, Expovina – Internationale Weinprämierung

  • 3x Jahrgangsstern. Les Vins du Valais 2006/2012/2017

Kulinarische Empfehlung
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Aperitif, Vorspeisen, Meeresfische und Schalentiere, Geflügel und Kaninchenfleisch und Hartkäse. Besonders delikat zu einer Goldbrasse mit Thymianzweig und Zitronenschnitz im Ofen gegart.

Weingeschichte
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Der Name dieser antiken Walliser Traube stammt aus dem Lateinischen, so dass man nicht nur vermutet, dass sie ursprünglich aus dem Römischen stammt, sondern dass sie dank des legendären römischen Imperators Julius Cäsar auch den Weg ins Wallis gefunden hat. Dieser schickte sein Heer, um das Wallis zu erobern, damit die Verbindung zwischen Rom und Avenches auf immer gewährleistet sei.

Cäsars Legionäre brachten aber nicht nur Krieg und Elend ins Rhonetal, man konnte durch die Anfänge der Zivilisation wie dem Lesen und Schreiben sowie den mitgebrachten Fruchtbäumen und Reben auch profitieren.

Degustationsnotiz
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Die komplexen Aromen des Weines erinnern an reife Früchte, dominiert von Rhabarberkompott und Grapefruit. Im Bereich des Gaumens entwickelt sich eine ausgewogene, komplexe Struktur mit einer schönen, reifen Säure und dem typischen salzigen Abgang.

Vinifikation
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Traditioneller Ausbau im Edelstahltank.

75cl
CHF 26.00
Total CHF 156.00

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