Die weisse Diva
Petite Arvine Les Pyramides
AOC ValaisWeisswein
Petite Arvine
14%
Edelstahltank
8-10°C
95 – 100 Punkte, Decanter World Wine Awards
Beste Schweizer Weissweinspezialität, Expovina – Internationale Weinprämierung
3x Jahrgangsstern. Les Vins du Valais 2006/2012/2017
Aperitif, Vorspeisen, Meeresfische und Schalentiere, Geflügel und Kaninchenfleisch und Hartkäse. Besonders delikat zu einer Goldbrasse mit Thymianzweig und Zitronenschnitz im Ofen gegart.
Der Name dieser antiken Walliser Traube stammt aus dem Lateinischen, so dass man nicht nur vermutet, dass sie ursprünglich aus dem Römischen stammt, sondern dass sie dank des legendären römischen Imperators Julius Cäsar auch den Weg ins Wallis gefunden hat. Dieser schickte sein Heer, um das Wallis zu erobern, damit die Verbindung zwischen Rom und Avenches auf immer gewährleistet sei.
Cäsars Legionäre brachten aber nicht nur Krieg und Elend ins Rhonetal, man konnte durch die Anfänge der Zivilisation wie dem Lesen und Schreiben sowie den mitgebrachten Fruchtbäumen und Reben auch profitieren.
Die komplexen Aromen des Weines erinnern an reife Früchte, dominiert von Rhabarberkompott und Grapefruit. Im Bereich des Gaumens entwickelt sich eine ausgewogene, komplexe Struktur mit einer schönen, reifen Säure und dem typischen salzigen Abgang.
Traditioneller Ausbau im Edelstahltank.
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