La diva en blanche
Petite Arvine Les Pyramides
AOC ValaisVin blanc
Petite Arvine
14%
Cuve en inox
8-10°C
95 - 100 points, Decanter World Wine Awards
Meilleure spécialité de vin blanc suisse, Expovina - Concours international de vin.
3x étoile du millésime. Les Vins du Valais 2006/2012/2017
Apéritif, entrées, poissons de mer et crustacés, volaille et viande de lapin et fromages à pâte dure. Particulièrement délicat avec une dorade royale cuite au four avec une branche de thym et un quartier de citron.
Le nom de cet ancien raisin valaisan vient du latin, si bien qu'on suppose non seulement qu'il est d'origine romaine, mais aussi qu'il a trouvé le chemin du Valais grâce au légendaire empereur romain Jules César. Celui-ci a envoyé son armée conquérir le Valais afin que la liaison entre Rome et Avenches soit assurée à jamais.
Les légionnaires de César n'ont pas seulement apporté la guerre et la misère dans la vallée du Rhône, ils ont également fait profiter les Valaisans des débuts de la civilisation, en amenant la lecture et l'écriture, ainsi que des arbres fruitiers et des vignes qu'ils avaient apportés.
Les arômes complexes du vin rappellent les fruits mûrs, dominés par des notes de compote de rhubarbe et de pamplemousse. Au niveau du palais se développe une structure équilibrée et complexe avec une belle acidité mûre et une finale saline typique.
Elevage traditionnel en cuve inox.
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