Der Jägertrunk
Johannisberg Weidmannstrunk
AOC ValaisWeisswein
Sylvaner
13.5%
Edelstahltank
8-10°C
Eine überaus gelungene Geschmackskomposition ist der Weidmannstrunk zum Aperitif mit leckeren Käsespezialitäten, zu Gerichten von Fisch und Meeresfrüchten aber auch zum König der Gemüse, dem Spargel oder Artischocke.
Johannisberg ist eine einheimische Bezeichnung für die Traubensorte, welche auch als Sylvaner oder Gros Rhin bekannt ist. Die Vielfalt der Namen erzählt die Geschichte des Traubenursprungs. So soll diese ursprünglich aus Transsylvanien, dem Gebirgsgebiet des heutigen Rumäniens stammen und über Österreich nach Deutschland gekommen sein. Über das bekannte Schloss Johannisberg gelangte die Traubensorte dann ins Wallis.
Dieser sortentypische Weisswein mit seinem charmanten Geschmack begeistert garantiert nicht nur die Jäger. Aber ein verstorbener Onkel von Adrian Mathier, dem Vater von Diego Mathier, war selber zeitlebens ein leidenschaftlicher Jäger und engagierter Salgescher Weinbauer. Wann immer er auf die Jagd ging, durfte sein Lieblingswein, der Johannisberg, nicht fehlen. Und so wurde ihm zu Ehren dieser Wein nach seinem Ableben in Weidmannstrunk getauft und ein stolzer Fasan ziert das Etikett.
Der Johannisberg Weidmannstrunk besticht mit seiner reichhaltigen Fülle sowie dem unverwechselbaren, sortentypischen und zugleich charmanten Geschmack. Der trockene Abgang vervollständigt die Harmonie dieses exzellenten Weissweines.
Traditionelle Weinbereitung mit alkoholischer Gärung und teilweisem Säureabbau im Edelstahltank.
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