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Der Klassiker

Pinot Noir Réserve de Salquenen

AOC Valais
Salgesch, das ist für viele Weinliebhaber der Inbegriff für Pinot Noir. Prähistorischen Bergstürzen ist es zu verdanken, dass (nicht nur) die Pinot Noir Traube in der Walliser Sonnenstube Spitzentropfen der Weltklasse hervorbringt. Ein Klassiker mit äusserst verführerischen Abgang, der auch in Ihrem Weinregal definitiv nicht fehlen darf.
whitewine

Rotwein

grapes

Pinot Noir

percent

13.5%

bottle

Edelstahltank

temparature

16°C

Kulinarische Empfehlung
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Hervorragend zu Wild, Lamm- und Kalbfleisch. Aber auch zu Geflügel und Hartkäse ein Gedicht. Eine vorzügliche Begleitung zu in Weinbrand flambierten Kalbsnieren.

Weingeschichte
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Der Rhonegletscher als grösster Gletscher der Alpen bedeckt während der Eiszeit das gesamte Walis bis hinab zum Genfersee. Im Laufe der Jahrtausende zog er sich immer weiter aus zurück, so dass das Tal eben jene Stütze verlor, was zu Bergstürzen und Erdrutschen führte.

Die entstandenen kargen Böden sind eine Mischung aus Magnesium und Kalk. Sie bilden gemeinsam mit dem warmen Klima die optimalen Bedingungen für den Pinot Noir. Der zusätzlichen Lagerung in unserem Keller verdankt der Pinot Noir den Zusatz Réserve – ein Garant für einen trinkreifen Pinot Noir von höchster Qualität.

Degustationsnotiz
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Dieser Pinot Noir präsentiert sich in der Nase sortentypisch mit roten Kirschen und lang anhaltenden Aromen im Gaumen.

Vinifikation
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Die Gärung basiert auf einer optimalen Temperaturkontrolle im Edelstahltank. Seine vollendete Reife erreicht der Pinot Noir Réserve während einer ausgedehnten Flaschenlagerung in unserem Weinkeller.

75cl
CHF 26.00
Total CHF 156.00

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