Der Sonnenfänger
Mathiers Solo
AOC ValaisRotwein
Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon
13.5%
Barrique
16°C
Mathiers Solo passt ideal zu geschmortem Lamm mit Kräutern, Rind an Rotweinsauce oder Wildgerichten mit Preiselbeeren. Auch zu gereiftem Alpkäse oder einer herzhaften Walliser Platte ein stimmiger Begleiter – kräftig, aber nie dominant.
Mit Mathiers Solo schlägt Diego Mathier ein neues Kapitel auf: Walliser Wein, kraftvoll interpretiert – jenseits der gewohnten Rebsortenlogik. Die Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Pinot Noir steht für eine moderne Philosophie des Weinmachens: kantig, klar, charakterstark. Authentisch im Ausdruck, kompromisslos im Profil – ein Solo, das bewusst gegen den Strom spielt und all denen gefällt, die das Besondere suchen.
Diese Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Pinot Noir zeigt sich vollmundig, strukturiert und mit modernem Charakter. In der Nase dunkle Beeren, feine Würze und ein Hauch von Röstaromen. Am Gaumen kraftvoll, ausgewogen und mit langem, präzisem Abgang – ein Wein mit Haltung und Herkunft.
Die Sorten werden einzeln in französischen Barrique-Fässern ausgebaut und gemeinsam veredelt.
Beste, auf die jeweilige Rebsorte abgestimmte Terroirs im Rhonetal.
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