Le capteur de soleil
Mathiers Solo
AOC ValaisVin rouge
Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon
13.5%
Barrique
16°C
Le Solo de Mathier accompagne idéalement l'agneau braisé aux herbes, le bœuf à la sauce au vin rouge ou les plats de gibier aux airelles. Il se marie également très bien avec le fromage d'alpage affiné ou une assiette valaisanne copieuse – puissant, mais jamais dominant.
Avec Mathiers Solo, Diego Mathier ouvre un nouveau chapitre : le vin valaisan, interprété avec puissance, au-delà de la logique habituelle des cépages. L'assemblage de Cabernet Sauvignon, Syrah et Pinot Noir incarne une philosophie moderne de la vinification : anguleux, clair, plein de caractère. Authentique dans son expression, sans compromis dans son profil, un Solo qui va délibérément à contre-courant et qui plaira à tous ceux qui recherchent quelque chose de spécial.
Cet assemblage de Cabernet Sauvignon, Syrah et Pinot Noir est corsé, structuré et doté d'un caractère moderne. Au nez, il révèle des arômes de baies noires, des notes épicées délicates et un soupçon d'arômes torréfiés. Puissant et équilibré en bouche, il offre une finale longue et précise – un vin qui a du caractère et des origines.
Les cépages sont élevés séparément dans des barriques françaises, puis assemblés.
Les meilleurs terroirs de la vallée du Rhône, adaptés à chaque cépage.
En rupture de stock
