Die Sonne

Fendant Ville de Sierre Terre Promise

AOC Valais

Die Sonne

Fendant Ville de Sierre Terre Promise

AOC Valais

Mit diesem Gute-Laune Fendant kommt die pure Walliser Sommersonne ins Glas. Sein sonniges Gemüt mit der raffinierten Restsüsse verdankt er, wie könnte es anders sein, über 300 Sonnentagen im Jahr. Leicht und anmutig, ist er mit seiner jugendlichen Frucht ein eleganter Begleiter für unzählige unbeschwerte Stunden.

Weisswein

Chasselas

12.5%

Edelstahltank

8-10°C

Kulinarische Empfehlung

Als Apéritifwein sowie zu Gerichten mit Süsswasserfisch und Krustentieren ein Gedicht. Ein ganz besonderer Genuss auch zu sautierter Seezunge an einer raffinierten Rahmsauce mit Verjus.

Weingeschichte

Das Erste, was jedem Weinliebhaber beim Betrachten der Flasche vom Fendant Ville de Sierre auffällt, ist die markante Schrift. Von einem Künstler erstellt, ist sie eine Hommage an Diego Mathier‘s Grossvater, Oskar Mathier.

Über ihr prangt wie am Firmament stolz die Sonne als Wahrzeichen der Herkunft dieses eleganten Fendants. Die Trauben des Ville de Sierre werden in Siders, der Stadt der Sonne, angepflanzt. Mehr als 300 Sonnentage im Jahr tragen Sorge dafür, dass dieser Fendant Schluck für Schluck ein unvergessliches Geschmackserlebnis ist.

Degustationsnotiz

Vergorener Jungwein mit raffinierter Restsüsse, welche die jugendliche Frucht unseres Ville de Sierre elegant abrundet.

Vinifikation

Bevor sämtlicher natürlicher Zucker der Ernte vergoren ist, wird die alkoholische Gärung beendet. Ausbau im Edelstahltank.