Der Ungezwungene
Cornalin La Folie
AOC ValaisRotwein
Cornalin
14%
Barrique
16°C
Ideal zu Lamm- und Rindfleisch, Wildgerichten und reifem Käse. Besonders köstlich passt er zu einem zarten Lammnierstück in Portweinsauce, begleitet von glasierten Kastanien.
Als Produzent auf der Weinetikette ist die Cave de l'Hospice de Salquenen aufgeführt.
„La Folie“ verkörpert die Exzellenz des Weinbaus, das Ergebnis einer strengen Parzellenauswahl, die jedes Terroir zur Geltung bringt. Jede Flasche erzählt eine einzigartige Geschichte und fängt die authentische Essenz ihres Herkunftsortes ein. In äusserst limitierten Mengen produziert, ist er das Aushängeschild unserer Weine und der ultimative Ausdruck unseres Know-hows.
Im Glas glänzt der Cornalin in einem lebendigen Granatrot mit kirschroten Reflexen. Sein Bouquet ist einladend und blumig, mit Nuancen von Waldbeeren und Akazienblüten. Am Gaumen zeigt er sich weich und warm, mit einer fruchtigen Note und einem Hauch von Süssholz. Die gut integrierten Tannine harmonieren perfekt mit der charaktervollen und zugleich feinen Persönlichkeit des Weins.
Ausbau während 24 Monaten in neuen Fässern.
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