
Der Authentische
Amigne de Vétroz Les Pyramides
AOC ValaisWeisswein
Amigne
13.5%
Edelstahltank
8-10°C
Aperitif, Krustentiere, Hors d‘ Oeuvres und würzige Gerichte aus dem fernen Osten. Vorzüglicher Begleiter zu einem Walliser Trockenfleisch-Carpaccio mit Olivenöl und Splitter von gelagertem Bergkäse.
Der Name Amigne wird von Vitis Amoena abgeleitet, was im Latein angenehme Rebe bedeutet. Vielleicht ist das Adjektiv angenehm aufgrund seiner schönen Harmonie zwischen Säure und Restsüsse passend. Wie auch der Petite Arvine geht die Geschichte vom Amigne zurück in die Zeit des römischen Reichs.
Die Gemeinde Vétroz im Unterwallis bietet mit seinen Schieferböden, Bruchsteinen und Gletschermoränen die besten Voraussetzungen für unseren Amigne, welcher die perfekte Harmonie zwischen Bouquet, Körper, Alkohol und Restsüsse ist. Auf dem Etikett könnt ihr die schönen Rebberge von Vétroz sehen.
An der Nase erinnert er an Mandarine und Bergblüte, im Gaumen zeigt er sich vollmundig mit einer bezaubernden Harmonie, Frische und Lieblichkeit.
Klassische Vinifikation im Edelstahltank. Bevor sämtlicher natürlicher Zucker der Ernte vergoren ist, wird die alkoholische Gärung beendet.
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