Le sublime
Pinot Noir Grand Cru Salgesch
Valais AOCVin rouge
Pinot Noir
13.5%
Cuve en inox
16°C
Ce Pinot Noir Grand Cru accompagne à merveille la viande de veau tendre, le carré d'agneau ou les plats de gibier accompagnés d'une garniture automnale. Il met également en valeur l'élégance d'un risotto aux champignons, d'un fromage à pâte molle affiné ou d'un coq au vin raffiné. Il constitue en outre une conclusion élégante pour les amateurs de chocolat noir aux accents fruités.
Dès 1988, les vignerons de Salgesch ont posé un jalon avec le premier Grand Cru suisse. Depuis lors, notre exploitation familiale vinifie le très apprécié Pinot Noir Grand Cru de Salgesch, en hommage au grand-père de Diego Mathier, sous le nom traditionnel d'Oskar Mathier-Oggier.
En 1988, Salgesch a été le premier village viticole suisse à s'imposer ses propres règles en matière de Grand Cru, de manière volontaire, sans compromis et avec un esprit pionnier. Depuis lors, le Grand Cru Salgesch est synonyme de qualité rigoureusement contrôlée, de fidélité à l'origine et d'une véritable éthique vigneronne. Un label qui n'est pas une décoration, mais qui se mérite.
Robe rubis brillante dans le verre. Le nez révèle des arômes intenses de framboises épicées et de cerises, soulignés par une touche de cannelle et de menthe poivrée fraîche. La bouche est souple, ample et harmonieuse, avec des tanins finement intégrés et une finale longue et élégante. Un Pinot Noir avec une histoire et du caractère.
La maturation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable.
Les meilleurs vignobles autour de Salgesch, parfaitement adaptés au cépage.
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