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Le feu d'artifice

Pinot Noir Nouveau Salquenen

AOC Valais
Ce Pinot noir est comme un feu d'artifice. Dès la première gorgée, il vous fascinera et vous fera dire divers "ah" et "oh". Et comme dans la vraie vie, vous serez un peu déçu lorsque vous constaterez que le fond de la bouteille est déjà atteint. Comme pour la dernière fusée, qui annonce la finale avec un grand bruit. Mieux vaut commander une ou deux bouteilles supplémentaires.
whitewine

Vin rouge

grapes

Pinot Noir

percent

13.5%

bottle

Cuve en inox

temparature

16°C

Recommandation culinaire
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L’accompagnant parfait à l'apéritif, aux plats de volaille, de veau et de porc, aux plats de pâtes méditerranéens et à la pizza.

Histoire du vin
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Originaire de Bourgogne, le cépage pinot noir a trouvé son chemin vers le Valais en 1848, s’offrant ainsi une nouvelle patrie. Au tournant du millénaire, notre domaine viticole s'est engagé sur une nouvelle voie, qui se manifeste dans le nom de l'entreprise Nouveau Salquenen, dans le cadre du règlement de la succession. Le résultat est, entre autres, ce pinot noir fruité, interprété de manière moderne et innovante.

Note de dégustation
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Le bouquet rappelle les fruits rouges mûrs. Harmonieux et rond en bouche, ce pinot noir convainc par son fruité et ses tanins veloutés. Ce pinot noir rubis et équilibré procure très tôt un plaisir de dégustation harmonieux et complexe.

Vinification
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Afin d'extraire des substances aromatiques supplémentaires des cosses du fruit, le moût est délicatement chauffé avant la première fermentation. La fermentation est ensuite arrêtée en douceur afin de conférer au Pinot Noir "Nouveau Salquenen" son agréable note suave.

75cl
16.50 CHF
Total 99.00 CHF

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