La grande dame rouge
Cuvée Madame Rosmarie Mathier rouge
AOC ValaisVin rouge
Pinot Noir, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
14%
Barrique
16°C
- 3 fois championne suisse d'assemblage rouge, Grand Prix du Vin Suisse
La cuvée Rosmarie Mathier rouge d'Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen est un passe-partout pour tous les plats de viande.
Rosmarie Mathier, la mère de Diego, a participé à toutes les foires aux vins de Suisse et au Stübli de Salquenen pendant sa vie active. Elle est considérée comme une grande ambassadrice des vins valaisans et suisses. En raison de sa popularité, mais aussi grâce à sa quête permanente de la meilleure qualité, son assemblage rouge valaisan, triple champion suisse, composé de quatre cépages différents, fait volontiers parler de lui - au sens propre du terme. Son étiquette est ornée d'une rose, symbole de la beauté incomparable de la femme, mais aussi du bouquet de ce vin, qui rappelle le parfum envoûtant d'une fleur de rose.
Le cabernet sauvignon confère à la cuvée Madame Rosmarie rouge une excellente complexité et structure. La syrah est responsable de la fine note poivrée, le merlot apporte sa note épicée et le pinot noir complète parfaitement l'assemblage avec son élégance soyeuse et subtile.
Raisins égrappés dont chaque variété est élevée individuellement en barrique pendant 15 mois. L'assemblage est marié selon la création originale de Rosmarie Mathier. Même si Rosmarie n'est aujourd'hui plus responsable de ce projet, elle a un droit de veto sur sa cuvée pendant toute sa vie.
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