Le fabuleux
Pinot noir La Folie
AOC ValaisVin rouge
Pinot Noir
13.5%
Barrique
16°C
Parfaitement adapté aux plats de viande exceptionnels à base de bœuf, d'agneau ou de gibier.
La Cave de l'Hospice de Salquenen est mentionnée comme producteur sur l'étiquette du vin.
Ce pinot noir monocépage La Folie est exclusivement vinifié à partir de petits pinots valaisans, qui poussent sur des vignes plus que centenaires dans les meilleurs coteaux du Valais. Le résultat est un vin tout simplement fabuleux, qui fait honneur à la licorne qui orne son étiquette.
En effet, avec sa pureté, sa force magique et son amour immodéré pour la liberté, cette créature mythique est l'incarnation du bien et de la noblesse. Tout comme ce vin rouge en édition strictement limitée, qui mûrit dans la Cave de l'Hospice de Salquenen pendant 24 mois en chêne français pour atteindre une perfection fabuleuse et promet des moments de plaisir magiques dans le verre.
Robe d'un rouge rubis intense et profond. Le bouquet séduit les sens avec un soupçon d'arômes de fraise et de cerise. L'élevage en barrique confère à ce vin noble une note épicée supplémentaire.
En bouche, il se développe de manière juteuse et fraîche. Il présente un bel équilibre entre une belle structure et la finesse des tanins soyeux. Long et harmonieux, actuellement déjà très agréable à boire, il a un potentiel de garde intéressant.
Mûrit pendant 24 mois en fûts de chêne pour atteindre la perfection.
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